El Casel

Qui si faceva il formaggio per il paese

Caseificio di Nosellari Nosellari Oltresommo

Passeggiando nell’abitato di Nosellari si nota, alla fine della strada delle En, una costruzione in sasso ormai in disuso. E’ il vecchio casel, il caseificio del paese, che fino agli anni 1970 produceva giornalmente formaggi con il latte di tutte le mucche del paese e dintorni. A Nosellari la produzione di formaggi è molto antica: se ne parlava già dall’Ottocento, e fu proprio alla fine del secolo che venne realizzato il caseificio.

Qui  venivano prodotti formaggi tipici che tutt’ora rappresentano il cuore gastronomico del territorio.

INFO:

Al momento visitabile solo dall’esterno.

2018-04-12T09:27:06+00:00